Sodiu vs potasiu
Sodiul și potasiul sunt metale alcaline care apar în mod natural, care prezintă multe asemănări în comportamentul lor. Atât ionii de sodiu, cât și de potasiu sunt esențiali pentru toate formele de viață. Ambii ioni sunt foarte reactivi și se dizolvă ușor în apă, motiv pentru care ambii se găsesc mai mult în apa de mare decât pe uscat. Atât sodiul, cât și potasiul se găsesc, de asemenea, ca părți ale diferitelor minerale. Cu toate acestea, există multe diferențe între aceste două substanțe, în funcție de proprietățile lor, precum și de cerințele lor în corpul nostru. Să aruncăm o privire mai atentă.
Deși este un metal, sodiul este foarte moale și se poate tăia folosind un cuțit la temperatura camerei. Are un luciu argintiu strălucitor. Un fapt surprinzător este că, deși densitatea substanțelor crește odată cu creșterea numărului lor atomic, sodiul este mai dens decât potasiul, chiar dacă numărul atomic al sodiului este doar 11, în timp ce cel al potasiului este 19. Se știe că metalele alcaline sunt reactive, dar sodiul. este mai puțin reactiv decât potasiul. Sodiul produce mulți compuși importanți utilizați pe scară largă în industrii precum bicarbonatul de sodiu, soda, sarea obișnuită, nitratul de sodiu, boraxul și soda caustică.
Potasiul reacţionează cu apa producând hidrogen. Sodiul produce și hidrogen atunci când reacționează cu apa, dar reacția potasiului cu apa este mult mai violentă. Datorită reactivității lor ridicate, atât sodiul, cât și potasiul se găsesc numai sub formă de compuși. În timp ce sodiul este al șaselea cel mai abundent material din scoarța pământului, potasiul este cel mai abundent material.
Vorbind despre ființe umane, deși atât ionii de sodiu, cât și de potasiu sunt necesari de către noi, aceștia trebuie să aibă un echilibru, deoarece excesul dintre ambii duce la afecțiuni. Există o percepție comună că cantitățile mari de sodiu din corpul nostru, consumate prin sare obișnuită, duc la hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet.
În timp ce ionul de sodiu se găsește mai ales în fluide în afara celulelor din corpul nostru, ionii de potasiu se găsesc mai ales în interiorul celulelor în fluide. O parte de sodiu se găsește în interiorul membranelor celulare, în timp ce o parte de potasiu se găsește și în afara celulelor. Există un echilibru delicat în concentrația ionilor de sodiu și potasiu de-a lungul membranei celulare, care trebuie menținut de noi. Dar s-a văzut că dieta noastră conține mai mult sodiu decât potasiu, astfel încât acest echilibru delicat este perturbat. Acest dezechilibru duce la multe boli ale inimii și ale tensiunii arteriale. Când nivelul de potasiu scade periculos de mult în corpul uman, ele duc la mai multe tulburări, cum ar fi tulburări pulmonare și renale și hipertensiune arterială, care a devenit o problemă comună în toate culturile lumii.
Deci, deși suntem sfătuiți de către medici să reducem aportul de sodiu prin dietă, este important să creștem aportul de potasiu pentru a ajunge la un echilibru între cele două metale esențiale din interiorul corpului nostru.
Pe scurt:
Potasiu vs sodiu
• Sodiul are un număr atomic de 11, în timp ce potasiul are un număr atomic de 19
• În ciuda numărului atomic mai mic, sodiul este mai dens decât potasiul
• Potasiul reacționează mult mai violent cu apa
• În timp ce excesul de sodiu este dăunător pentru noi, s-a descoperit că nivelurile scăzute de potasiu sunt asociate cu anumite afecțiuni ale plămânilor și ale inimii.
