Dumpling vs Wonton
Știm cu toții despre găluște, care sunt bile făcute din aluat și care sunt gătite fie prin prăjire, fie coacere, fie prin abur. Sunt rețete comune în majoritatea culturilor și sunt cunoscute sub denumiri diferite. Wonton este o rețetă similară care se găsește în China continentală, făcută dintr-un înveliș din piele de aluat. Mulți oameni nu pot face diferența între o găluște și o găluță din cauza asemănărilor lor. Acest articol intră în cele două rețete delicioase pentru a afla diferențele.
găluște
Gluștele este un produs alimentar făcut din aluat, în mare parte, cu mâinile. Găluștele sunt gătite prin fierbere la abur, coacere, prăjire sau prin orice metodă împreună. Acestea sunt în mare parte rotunde și au legume sau carne umplute în interior. Galustele sunt sarate si au un gust grozav singure, dar sunt consumate si cu supe si sosuri. Găluștele se găsesc în bucătăriile multor țări din întreaga lume, iar schimbările se referă în principal la ingredientele umpluturii sau la ingredientele folosite la prepararea biluțelor de aluat. Variațiile în ambalaje și modul în care se face ambalarea duc la confuzie de multe ori, dar diferite alimente cunoscute sub denumiri diferite în țări diferite aparțin aceluiași nume generic de găluște.
Wonton
În bucătăria chinezească (există multe bucătării chinezești diferite), există multe variante de găluște. O astfel de găluște se numește wonton sau wuntun. Este o bila de aluat care contine carne de porc tocata. Uneori, creveții sunt folosiți ca umplutură în aceste găluște. Învelișul este făcut din aluat subțire din făină de grâu care se întinde pe palmă și apoi se pune umplutura, iar degetele se închid pentru a da formă acestei găluște. În majoritatea bucătăriilor, wonton-urile sunt fierte și apoi servite împreună cu supe. Cu toate acestea, în unele locuri, wonton-urile sunt și prăjite. Wonton-urile sunt în cea mai mare parte de formă triunghiulară, deși se fac și alte forme de wonton, în funcție de persoana care face aceste bile de aluat.
Care este diferența dintre Dumpling și Wonton?
• Învelișul de găluște este mai gros decât învelișul de wonton.
• Cuvântul wonton este romanizarea cuvântului cantonez hundun, care înseamnă literalmente găluște.
• Bucătăria chinezească are multe tipuri diferite de găluște, iar wontonul este doar unul dintre ele.
• Wontonurile sunt întotdeauna umplute cu carne, în timp ce găluștele generice din întreaga lume pot fi consumate fără umplutură.
