Sushi vs Maki
Diferența dintre Sushi Can Maki este în ceea ce un bucătar folosește pentru a pregăti fiecare fel de mâncare. Sushi este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare japoneză din lumea exterioară. Este o reteta care consta din orez si peste cu aroma de otet. Cu toate acestea, există multe variante de sushi care sunt mai puțin cunoscute de oamenii din afara Japoniei. Maki este o astfel de rețetă care creează multă confuzie, deoarece uneori este prezentat ca un fel de mâncare total diferit, în timp ce, uneori, este denumit un tip special de Sushi. De fapt, situația devine complexă, deoarece există multe varietăți de Maki în sine. Să facem diferența între Maki și Sushi, evidențiind caracteristicile lor.
Pentru a înțelege diferențele subtile dintre Sushi și Maki, trebuie să înțelegeți cuvinte precum Shari, Neta și Sashimi. În timp ce shari este orez gătit care a fost oțet, neta se referă la alte ingrediente care sunt adăugate la shari pentru a face din acesta un sushi. Această neta este în mod obișnuit fructele de mare și, de cele mai multe ori, este peștele aburit care formează Sushi. Fructe de mare crude, când sunt feliate și servite de la sine, face o rețetă numită sashimi pentru a-l diferenția de sushi, care aproape întotdeauna are orez aburit.
Ce este Sushi?
Sushi este un fel de mâncare antic care își are originile din dinastia Tang din secolul al VII-lea d. Hr. Întotdeauna a constat din pește și orez fermentat, iar cuvântul sushi înseamnă ceva care are un gust acru. În mod surprinzător, în vremuri mai vechi, se consuma doar pește, în timp ce orezul era aruncat. Atunci când oțetul a fost adăugat la orez pentru a-i crește aciditatea, felul de mâncare a putut fi păstrat mai mult timp. Acest lucru a ajutat, de asemenea, la reducerea timpului de fermentație al peștelui. În cele din urmă, s-a renunțat la procesul de fermentație, iar Sushi modern este o rețetă care se mănâncă din plin; nu doar să mănânci pește și să arunci orezul. De asemenea, spre deosebire de opinia populară, Sushi nu înseamnă „pește crud”. Înseamnă „orez cu oțet”.
Sushi pe care îl vedem astăzi este o creație a lui Hanaya Yohei care aproape a transformat Sushi într-un fast-food. Se prepară ușor și rapid, deoarece nu necesită fermentare, iar popularitatea sa a crescut de multe ori, vânzătorii de pe drumuri și restaurantele mici care servesc astăzi diferite variante de sushi.
Există sushi vegetarian și, de asemenea, sushi făcut cu pește și carne, fie crude, fie gătite. Există trei tipuri principale de sushi. Sunt Maki Sushi, Nigiri Sushi și Oshi-Sushi. În Nigiri Sushi, așezi felii de pește pe plăcuțe de orez. În Oshi-Sushi, Sushi vine în bucăți de mărimea unei mușcături în formă de dreptunghiuri sau pătrate. Aceste bucăți sunt plasate într-o cutie de lemn.
Ce este Maki?
Maki se mai numește și sushi rulat și are formă cilindrică. În general, conținutul unui maki zushi (maki) este învelit într-un nori. Nori este alge marine comestibile și este folosită în mare măsură pentru a face diverse rețete, nu numai în Japonia, ci și în Coreea și China. Cu toate acestea, Maki poate fi făcut învelit într-o omletă sau chiar hârtie de soia. Uneori, castravetele și tofu sunt folosite și ca ambalaj.
Astfel, diferența de bază în Sushi și Maki constă în modul în care este prezentat fiecare produs alimentar. Există oameni care preferă să-i spună sushi rulat decât să-i spună Maki. Când vine vorba de Maki, așezi Nori prăjit și un strat de orez în jurul unei legume sau a unui pește sau a oricărei alte umpluturi.
Care este diferența dintre Sushi și Maki?
Sushi este primul nume care lovește o persoană când îi este menționată bucătăria japoneză.
• Sushi este un fel de mâncare antic din Japonia care este preparat cu orez și pește aburit.
• În vremurile timpurii, era necesară fermentarea peștelui și adăugarea de oțet, dar, în timpurile moderne, fermentația a fost eliminată, făcând sushi la fel ca un fast-food.
• Există în principal trei tipuri de sushi precum Maki Sushi, Nigiri Sushi și Oshi-Sushi.
• Maki este un tip special de sushi. Se mai numește sushi rulat.
• Când sushi este rulat într-o formă cilindrică într-un ambalaj fie din alge marine, din covoraș de bambus, fie chiar dintr-o omletă, se formează Maki. Deci, metoda de prezentare este cea care schimbă Maki din Sushi.
