Diferența cheie dintre denaturare și coagulare este că denaturarea este modificarea proprietăților unei molecule, în timp ce coagularea este acțiunea de a transforma moleculele în stare lichidă în stare solidă sau semisolidă prin lipirea moleculelor.
Denaturarea și coagularea sunt două procese care apar în molecule. Ambele procese schimbă starea moleculelor de la starea nativă la o stare diferită. Aceste procese sunt extrem de importante în diferite ocazii și prezintă, de asemenea, dezavantaje în diferite situații.
Ce este denaturarea?
Denaturarea este procesul de modificare a proprietăților native ale unei molecule. În ceea ce privește proteinele sau enzimele, denaturarea proteinelor este procesul care pierde structura cuaternară, terțiară sau secundară a proteinelor.
Figura 01: Denaturarea
O enzimă denaturată nu își poate cataliza reacția. Mai mult, atunci când o proteină este denaturată, își pierde abilitățile funcționale. Acest lucru este valabil și pentru enzime. Prin urmare, temperatura, acizii și bazele ridicate, radiațiile, substanțele chimice denaturante, solvenții organici etc. pot provoca denaturarea proteinelor.
Ce este coagularea?
Coagularea este acțiunea prin care moleculele se transformă în stare semisolidă sau solidă dintr-o stare lichidă. În ceea ce privește sângele, coagularea sângelui este procesul de transformare a sângelui în cheaguri de sânge (stare asemănătoare unui gel). Prin urmare, diferite tipuri de factori afectează coagularea sângelui, în special factorii de coagulare, cum ar fi fibrinogenul, protrombina, factorul tisular etc.
Figura 02: Coagularea în tratarea apei
Cu toate acestea, în tratarea apei, coagularea se referă la procesul de formare a agregărilor din molecule mici datorită adăugării de polimeri precum sulfatul de alaun etc. Odată ce coagularea are loc, este ușor să separați moleculele de componenta lichidă. Acesta va îmbunătăți filtrarea și îndepărtarea particulelor nedorite din apă.
Care sunt asemănările dintre denaturare și coagulare?
- Denaturarea și coagularea apar în molecule.
- Ambele aceste procese au avantaje și dezavantaje.
- Coagularea este ușoară atunci când este denaturată.
Care este diferența dintre denaturare și coagulare?
Denaturarea modifică proprietățile native ale unei molecule. Dimpotrivă, coagularea aduce moleculele dintr-o stare lichidă într-o stare semisolidă sau solidă separându-se de solvent. Aceasta este principala diferență dintre denaturare și coagulare. În plus, în ceea ce privește aplicarea, denaturarea este importantă în uciderea bacteriilor și a altor microorganisme patogene, iar coagularea este importantă în purificarea apei și coagularea sângelui. Denaturanții provoacă denaturarea, în timp ce coagulanții provoacă coagularea.
Rezumat – Denaturare vs coagulare
Denaturarea este procesul de modificare a structurii unei molecule din structura sa nativă. Ca urmare a denaturării, moleculele își pierd proprietățile. Pe de altă parte, coagularea este un alt proces care face ca moleculele mici să se agregă și să precipite la fundul soluției. Coagularea este importantă atunci când vine vorba de coagularea sângelui pentru a se recupera după o rănire și în tratarea apei pentru a elimina contaminanții. Aceasta este diferența dintre denaturare și coagulare.
