Diferența cheie dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi este că receptorii gustativi sunt celule epiteliale modificate care sunt capabile să se lege de substanțe gustative, în timp ce receptorii olfactivi sunt dendrite ale neuronilor care sunt capabili să se lege cu moleculele de miros.
Receptorii gustatori și receptorii olfactivi sunt două tipuri de receptori senzoriali. Receptorii gustativi sunt celule gustative specializate care primesc stimuli gustativi. Se găsesc în papilele limbii. În schimb, receptorii olfactivi sunt chimio-receptori specializați care primesc diverși stimuli olfactiv. Se găsesc pe epiteliul olfactiv al cavității nazale. Din punct de vedere structural, receptorii gustativi sunt celule epiteliale modificate, în timp ce celulele olfactive sunt dendrite ale neuronilor adevărați.
Ce sunt receptorii gustativi?
Gustul sau gustarea este un simț. Receptorii gustativi sunt un grup specializat de chemoreceptori care detectează substanțele gustative din alimente. Se găsesc pe papilele limbii. Suprafața limbii este căptușită de epiteliul scuamos stratificat, iar papilele sunt umflăturile înălțate care au papilele gustative. Există trei tipuri de papile ca circumvalate, foliate și fungiforme. Numărul papilelor gustative poate varia în interiorul papilei. Fiecare papil gustativ conține mai multe celule gustative specializate sau celule receptore gustative. De asemenea, putem vedea receptori gustativi în palat și în părțile timpurii ale sistemului digestiv, cum ar fi laringele și esofagul superior.
Figura 01: Receptori gustativi
Receptorii gustativi identifică în principal cinci senzații de gust diferite, inclusiv dulce, sărat, amar, acru și umami. Senzațiile de gust sărat și acru sunt detectate prin difuzie directă, în timp ce gustul dulce, amar și umami sunt detectate prin intermediul receptorilor de gust cuplați cu proteina G. Celulele gustative eliberează neurotransmițători. Neurotransmițătorii activează neuronii senzoriali din nervii cranieni faciali, vagi și glosofaringieni.
Ce sunt receptorii olfactivi?
Receptorii olfactivi prezenți în spatele cavității nazale sunt responsabili pentru simțul mirosului sau olfactiv. De fapt, receptorii olfactivi se găsesc pe epiteliul olfactiv. Receptorii olfactivi sau receptorii odoranți sunt receptori de miros care leagă și detectează moleculele de miros din aer care intră în cavitatea nazală. Sunt dendrite ale neuronilor specializați. Odată ce moleculele de miros se leagă de receptorii olfactivi, ei trimit impulsuri direct către bulbul olfactiv al creierului.
Figura 02: Receptorii olfactivi
Există sute de tipuri diferite de receptori olfactivi în corpul uman. Mai mult, receptorii olfactivi sunt prezenți în număr foarte mare (milioane). În fiecare receptor, există un proces extern (cilii) care se extinde până la suprafața epiteliului.
Care sunt asemănările dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi?
- Receptorii gustatori și receptorii olfactivi sunt receptori senzoriali.
- Se leagă cu liganzii lor respectivi.
Care este diferența dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi?
Receptorii gustativi sunt celule receptoare ale gustului care detectează stimulii gustativi. În schimb, receptorii olfactivi sunt neuroni adevărați care detectează diverse mirosuri. Deci, aceasta este diferența cheie dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi. În plus, receptorii gustativi sunt prezenți pe papilele limbii, în timp ce receptorii olfactivi sunt prezenți pe epiteliul olfactiv al cavității nazale.
Infografia de mai jos rezumă diferența dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi.
Rezumat – Receptorii gustativi vs receptorii olfactivi
Receptorii gustativi sunt celule gustative specializate care se găsesc în papilele gustative (papilele) ale limbii. Celulele gustative răspund la stimulii gustativi. În schimb, celulele olfactive sunt dendrite ale neuronilor care se găsesc pe epiteliul olfactiv al cavității nazale. Ele detectează diverse mirosuri. Astfel, aceasta este diferența cheie dintre receptorii gustativi și receptorii olfactivi.
