Diferența cheie dintre mucegaiuri și drojdii este că mucegaiurile sunt ciuperci filamentoase multicelulare, în timp ce drojdiile sunt ciuperci unicelulare rotunde sau ovale.
Ciupercile regnului sunt unul dintre cele cinci regnuri care includ microorganisme eucariote, cum ar fi drojdiile, ruginile de mucegai, mucegaiurile, mucegaiurile și ciupercile. Sunt descompozitori foarte vitali și utili în mediu, care ajută la reciclarea nutrienților în numeroasele tipuri de ecosisteme. În plus, ciupercile sunt un grup divers de organisme. Unele sunt ciuperci rotunde unicelulare. Multe sunt ciuperci filamentoase.
În afară de aceste două tipuri, unele ciuperci au formă de club, în timp ce altele sunt sub formă de pulbere. Cu toate acestea, este important să studiem diferite tipuri de ciuperci, deoarece unele sunt periculoase pentru sănătatea noastră, în timp ce unele provoacă diferite tipuri de boli ale plantelor și animalelor. Dar nu toate ciupercile sunt rele. În consecință, în acest regn există ciuperci foarte utile care au diferite aplicații comerciale în industrii, în special în producția de antibiotice, producția de alimente și extracția metaboliților secundari. Prin urmare, acest articol vizează două tipuri de ciuperci; mucegaiurile și drojdiile în special diferențele lor. Odată ce ați coborât articolul, veți găsi informații referitoare la diferența dintre mucegaiuri și drojdii.
Ce sunt mucegaiurile?
Mucegaiurile au în mod caracteristic un miceliu filamentos multicelular numit hife. Hifele pot avea compartimente sau nu. Pe baza acestui fapt, unele ciuperci sunt mucegaiuri septate, în timp ce altele sunt mucegaiuri aseptate. Sunt un tip de ciuperci care includ diverse genuri de ciuperci importante, cum ar fi Aspergillus și Penicillium. Se reproduc în principal prin spori asexuat, dar uneori se reproduc și sexual. O rețea a acestor mucegaiuri, cum ar fi hifele care formează ramuri tubulare, cuprinde aceeași informație genetică și, prin urmare, se crede că este un singur organism.
Figura 01: Mucegai
În alimente, mucegaiurile cresc, dând un aspect neclar, provocând deteriorarea și decolorarea. Ele provoacă biodegradarea materialelor naturale în timp ce joacă un rol important în biotehnologie. Mucegaiurile devin periculoase provocând reacții alergice și probleme respiratorii dacă inhalați o doză mare de spori de mucegaiuri. In plus, unele mucegaiuri ajuta la productia de alimente in special in timpul prepararii alimentelor in fermentatie. De asemenea, mucegaiurile au o utilizare imensă în prepararea medicamentelor, cum ar fi antibioticele și extracția acizilor organici.
Ce sunt drojdiile?
Drojdiile sunt ciuperci unicelulare care se reproduc asexuat prin înmugurire sau prin fisiune binară cu peste 1500 de specii descrise până acum. Le întâlnim frecvent în ocean, sol și pe suprafețele plantelor. Drojdiile sunt populare în producția de alimente și băuturi, în special în producția de bere și alte băuturi alcoolice, cum ar fi sake-ul japonez. Cea mai des folosită specie de drojdie este Saccharomyces cerevisiae, care transformă carbohidrații în dioxid de carbon și alcool. Cea mai obișnuită utilizare a drojdiei ar fi totuși pentru pâine ca agent de dospire.
Figura 02: Drojdii
În afară de utilizarea drojdiilor în producția de alimente și băuturi, unele drojdii sunt patogene. Candida este una dintre ciupercile cauzatoare de boli care fac parte din grupul drojdiilor. Dar, ele afectează doar persoanele cu sisteme imunitare compromise.
Care sunt asemănările dintre mucegaiuri și drojdii?
- Mucegaiurile și drojdiile sunt ciuperci.
- În plus, sunt atât eucariote, cât și saprofite.
- De asemenea, sunt importanți descompozitori în sol.
- În plus, au o structură celulară similară.
- În plus, pereții lor celulari conțin chitină ca compus principal.
- Atât mucegaiurile, cât și drojdiile sunt agenți patogeni oportuniști la persoanele cu imunitate compromisă.
Care este diferența dintre mucegaiuri și drojdii?
Mucegaiurile și drojdiile sunt două grupuri de ciuperci care împărtășesc asemănări, precum și diferențe. Mucegaiurile sunt microorganisme multicelulare, unele fiind colorate. Ele devin patogene atunci când sunt consumate. În plus, provoacă o multitudine de probleme de sănătate, cum ar fi reacții alergice și probleme respiratorii ca urmare a inhalării sporilor lor. Pe de altă parte, drojdiile sunt ciuperci unicelulare, incolore, rotunde sau de formă ovală. De obicei, drojdiile sunt inofensive. Dar, ele încă strica alimentele, de obicei cele cu niveluri scăzute de pH și cele cu conținut ridicat de zahăr, și ar putea dăuna persoanelor cu un sistem imunitar slab. Prin urmare, diferența majoră dintre mucegaiuri și drojdii este structura celulară. Mucegaiurile sunt ciuperci filamentoase multicelulare, în timp ce drojdiile sunt ciuperci rotunde unicelulare.
În plus, o altă diferență între mucegaiuri și drojdii este că drojdiile nu formează hife, spre deosebire de mucegaiuri. Infograficul de mai jos oferă informații suplimentare despre diferența dintre mucegaiuri și drojdii.
Rezumat – Mucegaiuri vs drojdii
Ciupercile regnului includ microorganisme eucariote cum ar fi mucegaiurile, ruginile, drojdiile, ciupercile etc. Dintre diferitele grupuri de ciuperci, mucegaiurile și drojdiile sunt importante din punct de vedere comercial. Mucegaiurile sunt un fir multicelular ca ciupercile care formează hife. Pe de altă parte, drojdiile sunt ciuperci unicelulare cu forme rotunde sau ovale. Prin urmare, aceasta este diferența majoră dintre mucegaiuri și drojdii. În plus, mucegaiurile se reproduc atât prin metode asexuate, cât și prin reproducere sexuală, în timp ce drojdiile se reproduc în principal prin metode asexuate, cum ar fi înmugurirea și fisiunea binară.
