Diferența cheie dintre ortofosfat și polifosfat este că ortofosfatul conține o singură unitate de fosfat, în timp ce polifosfatul conține mai multe unități de fosfat.
Ortofosfatul și polifosfatul sunt compuși anorganici de sare. Putem distinge acești doi compuși de structura lor chimică: în funcție de numărul de unități de fosfat din structura chimică.
Ce este ortofosfatul?
Termenul ortofosfat poate fi definit ca orice sare sau ester al acidului ortofosforic. Când ionii H+ se pierd din acidul ortofosforic, se formează un anion ortofosfat. Formula chimică a anionului ortofosfat este –PO4-3, iar masa sa molară este de 94,97 g/mol.
Figura 01: Aspectul unei unități de fosfat
Numim în general acest anion drept anion fosfat, deoarece ortofosfatul este cel mai simplu dintre membrii seriei de fosfat. Mai mult, îl putem numi monofosfat deoarece constă dintr-o unitate de fosfat. Alți membri ai seriei de fosfat au două sau mai multe unități de fosfat.
Când luați în considerare aplicațiile ortofosfatului, acesta este un inhibitor de coroziune obișnuit care este util pentru furnizorii de apă pentru a preveni scurgerea conductelor de plumb.
Ce este polifosfatul?
Termenul polifosfat este folosit pentru sărurile sau esterii oxianionilor polimerici care sunt formați din unități structurale de fosfat tetraedric. Aceste unități structurale sunt legate între ele prin partajarea atomilor de oxigen. De obicei, acești compuși săruri tind să adopte o structură ciclică liniară sau ciclică.
Figura 02: Structura chimică a acidului polifosforic
Doi compuși polifosfat obișnuiți includ ADP și ATP. Acești compuși sunt importanți în stocarea energiei. Există diferiți polifosfați care au aplicații diferite în sechestrarea mineralelor în apele municipale. În plus, polifosfații sunt utili în industria alimentară ca aditivi alimentari sub numărul E E452.
Când luăm în considerare formarea și sinteza sărurilor polifosfat, le putem produce prin polimerizarea derivaților acidului fosforic. De obicei, această polimerizare începe cu două unități de fosfat care se unesc într-o reacție de condensare. Această reacție de condensare este de obicei un echilibru.
În plus, compușii polifosfat sunt baze slabe. Există o pereche de electroni singuratică pe un atom de oxigen. Această pereche de electroni singuratică poate fi donată unui ion de hidrogen sau unui ion metalic printr-o interacțiune acid Lewis-bază Lewis.
Care este diferența dintre ortofosfat și polifosfat?
Termenul ortofosfat poate fi definit ca orice sare sau ester al acidului ortofosforic, în timp ce termenul polifosfat este utilizat pentru săruri sau esteri ai oxianionilor polimerici care sunt formați din unități structurale fosfat tetraedrice. Putem distinge compușii ortofosfați de compușii polifosfatați din structura lor chimică. Diferența cheie dintre ortofosfat și polifosfat este că ortofosfatul conține o singură unitate de fosfat, în timp ce polifosfatul conține mai multe unități de fosfat.
De obicei, ortofosfații sunt molecule mici, deoarece există o unitate de fosfat pe moleculă. Dar polifosfații sunt molecule mai mari decât ortofosfații, deoarece există mai mult de o unitate de fosfat pe moleculă. În plus, ortofosfatul este un inhibitor comun de coroziune care este folosit de furnizorii de apă pentru a preveni scurgerea conductelor de plumb, în timp ce polifosfatul are utilizări multiple, inclusiv rolul său de agent de îngroșare în industria alimentară, utilizarea în sistemele de tratare a apei etc.
Următorul tabel rezumă diferența dintre ortofosfat și polifosfat în formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Ortofosfat vs Polifosfat
Ortofosfatul și polifosfatul sunt compuși anorganici de sare. Putem distinge acești doi compuși de structura lor chimică, în funcție de numărul de unități de fosfat din structura chimică. Diferența cheie dintre ortofosfat și polifosfat este că ortofosfatul conține o singură unitate de fosfat, în timp ce polifosfatul conține mai multe unități de fosfat.
