Diferența cheie dintre fucoză și ramnoză este că fucoza este o aldohexoză prezentă în mai mulți glicani și mucopolizaharide, în timp ce ramnoza este o metil pentoză care apare în frunzele și florile de iederă otrăvitoare și, de asemenea, ca un constituent al multor glicozide din plante.
Fucoza și ramnoza sunt zaharuri deoxi care au aceeași formulă chimică, dar au structuri chimice diferite care reprezintă proprietăți diferite.
Ce este Fucose?
Fucoza este un zahăr hexoz deoxi având formula chimică C6H12O5 Putem găsi acest compus pe glicanii N-legați pe suprafețele celulelor de mamifere, insecte și plante. Acest zahăr poate fi descris ca subunitatea fundamentală a fucoidanului polizaharid al algelor marine.
Figura 01: Structura chimică a fucozei
Există două diferențe majore între fucoză și alte zaharuri de carbon cu șase atomi la mamifere: lipsa unei grupări hidroxil pe carbonul din poziția 6 și configurația L. Această substanță este echivalentă cu 6-deoxi-L-galactoza.
Structurile de glicani formate din unități de fucoză sunt cunoscute sub denumirea de glicani fucozilați. În aceste structuri, fucoza poate ieși ca o modificare terminală sau poate servi ca atașament care poate indica adăugarea altor zaharuri. Corpul uman are glicani N-legați. Acolo, fucoza poate fi observată legând alfa-1, 6 de beta-N-acetilglucozamina terminală. Unitățile de fucoză existente în terminalele nereducătoare leagă alfa-1.2 la galactoză, formând un antigen H, care este substructura antigenelor grupelor sanguine A și B.
În plus, fucoza este eliberată din polimerii care conțin fucoză printr-o enzimă numită alfa-fucozidază care poate fi găsită în lizozomi. În plus, L-fucoza prezintă mai multe aplicații potențiale în cosmetice, produse farmaceutice și suplimente alimentare.
Ce este ramnoza?
Rhamnose sau rham este un zahăr deoxi care apare în mod natural, având formula chimică C6H12O5Îl putem clasifica fie ca metil-pentoză, fie ca 6-deoxi-hexoză. Predominant, acest compus apare în natură ca L-ramnoză. Deoarece majoritatea zaharurilor care apar în mod natural sunt în formă D, abundența L-ramnozei este destul de neobișnuită. Cu toate acestea, există și L-fucoză și L-arabinoză în formele abundente ale zaharurilor lor corespunzătoare. Cu toate acestea, există molecule de D-ramnoză pe care le putem observa care apar în natură, de exemplu, la unele specii bacteriene, cum ar fi Pseudomonas aeruginosa și Helicobacter pylori.
Figura 02: Structura chimică a ramnozei
Masa molară a acestui zahăr este de 164,15 g/mol. Are o densitate de aproximativ 1,41 g/cm3. Punctul de topire al ramnozei poate varia de la 91 la 93 de grade Celsius. Putem izola această substanță din sumacul otrăvitor de cătină și unele plante din genul Uncaria. Mai mult, ramnoza poate fi produsă de microalge, care aparțin clasei Bacillariophyceae.
De obicei putem găsi ramnoză legată de alte zaharuri. De exemplu, poate fi găsită componenta gliconică a glicozidelor din multe plante. De asemenea, ramnoza poate fi găsită ca o componentă a membranei celulare exterioare a bacteriilor acido-rezistente din genul Mycobacterium.
Care este diferența dintre fucoză și ramnoză?
Fucoza și ramnoza au aceeași formulă chimică, dar structuri chimice diferite care reprezintă proprietăți diferite. Diferența cheie dintre fucoză și ramnoză este că fucoza este o aldohexoză prezentă în mai mulți glicani și mucopolizaharide, în timp ce ramnoza este o metil pentoză care apare în frunzele și florile de iedera otrăvitoare și, de asemenea, ca component al multor glicozide din plante.
Mai jos este un rezumat al diferenței dintre fucoză și ramnoză în formă tabelară pentru comparație una lângă alta.
Rezumat – Fucose vs Rhamnose
Diferența cheie dintre fucoză și ramnoză este că fucoza este o aldohexoză prezentă în mai mulți glicani și mucopolizaharide, în timp ce ramnoza este o metil pentoză care apare în frunzele și florile de iederă otrăvitoare și, de asemenea, ca un constituent al multor glicozide din plante.
