Acil vs Acetil
Există mai multe grupuri funcționale în molecule, care sunt folosite pentru a caracteriza moleculele. Acil este o astfel de grupare funcțională, care poate fi văzută în multe clase de molecule.
Acyl
O grupare acil are formula RCO. Există o dublă legătură între C și O, iar ceal altă legătură este cu o grupare R. Grupările acil se găsesc în esteri, aldehide, cetone, anhidride, amide, cloruri acide și acizi carboxilici. Prin urmare, ceal altă legătură cu atomul de carbon poate fi de –OH, -NH2, -X, -R, -H etc. Gruparea acil este o grupare funcțională și majoritatea timp, acest termen se aplică în chimia organică, dar, în chimia anorganică, putem găsi și acest termen. Acizii anorganici precum acidul sulfonic și acidul fosfonic conțin un atom de oxigen, care este dublu legat de un alt atom. În aceste cazuri, de asemenea, se spune că gruparea lor funcțională este o grupare acil. Cu toate acestea, de obicei, gruparea acil este caracterizată de un atom de carbon și oxigen, care este legat printr-o legătură dublă. Identificarea unei grupări acil este ușoară datorită părții C=O. În special în spectroscopie IR, banda de întindere C=O este una dintre cele mai proeminente și puternice. Vârful C=O apare la frecvențe diferite pentru diferiți compuși acil, cum ar fi acizii carboxilici, amidele, esterii, etc. Prin urmare, acest lucru ajută și la determinarea structurii. În afară de metodele spectroscopice, prin teste chimice simple putem identifica compușii acil. Iată câteva dintre acestea, pe care le putem face în laborator.
Deoarece acizii carboxilici sunt acizi slabi, testul de hârtie de turnesol sau testul de hârtie cu pH poate fi folosit pentru a identifica acizii carboxilici solubili în apă. Acizii carboxilici insolubili în apă se dizolvă în hidroxid de sodiu apos
Clorurile de acil hidrolizează în apă și dă precipitate cu azotat de argint apos
Anhidridele acide se dizolvă atunci când sunt încălzite pentru scurt timp cu hidroxid de sodiu apos
Amidele pot fi distinse de aminele cu HCI diluat
Esterii și amidele sunt hidrolizate lent atunci când reacţionează cu hidroxidul de sodiu. Din produsele hidrolizate se poate identifica compusul acil. Esterul produce un ion carboxilat și un alcool, în timp ce amida produce un ion carboxilat și o amină sau amoniac
Reacțiile de substituție nucleofilă pot avea loc la carbonul acil deoarece are o ușoară sarcină pozitivă. Multe reacții de acest tip apar în organismele vii și sunt cunoscute ca reacții de transfer acil. Dintre toți compușii acil, clorurile de acil au cea mai mare reactivitate față de substituția nucleofilă, iar amidele au cea mai mică reactivitate.
Acetil
Grupa acetil este un exemplu comun pentru o grupare acil organică. Aceasta este cunoscută și sub numele de grupare etanoil. Are formula chimică CH3CO. Prin urmare, gruparea R din acil este înlocuită cu o grupare metil. O altă legătură din carbon poate fi cu –OH, -NH2, -X, -R, -H etc. De exemplu, CH3 COOH este cunoscut sub numele de acid acetic. Introducerea unei grupări acetil într-o moleculă se numește acetilare. Aceasta este o reacție comună în sistemele biologice și chimia organică sintetică.
Care este diferența dintre acil și acetil?
• Acetilul aparține clasei de compuși acilici.
• Formula generală a unui acil este RCO și, în acetil, gruparea R este CH3. Prin urmare, o grupare acetil are formula chimică CH3CO.
