Diferența cheie dintre bioreactor și fermentator este tipul de reacție biochimică care are loc în interiorul vaselor închise. Un bioreactor facilitează toate tipurile de reacții biochimice, dar un fermentator facilitează doar fermentația.
Aplicarea biotehnologiei în industrie este un domeniu interesant al științei. Aceste aplicații variază de la aplicații microbiene la aplicații pe bază de animale. În plus, aplicațiile industriale ale biotehnologiei variază în domenii principale, cum ar fi agricultura, medicina și diverse industrii. Bioreactoarele sunt vase închise în care sunt create condițiile necesare pentru a facilita diferite tipuri de reacții biochimice. Fermentatorii aparțin grupului de bioreactoare, dar este special pentru a efectua doar fermentația.
Ce este un bioreactor?
Bioreactorul este un vas închis care are capacitatea de a procesa și de a facilita toate tipurile de reacții biochimice. Astfel, acești bioreactoare sunt importanți în diferite tehnici de cultură celulară pentru a facilita creșterea celulară. Celulele care cresc în interiorul bioreactoarelor pot varia de la microorganisme unicelulare la celule multicelulare de plante și animale. La sfârșitul procesului, produsele dorite pot fi extrase sau separate cu ușurință. Prin urmare, aceste bioreactoare sunt utilizate în mod obișnuit în industrii pentru a produce metaboliți secundari, cum ar fi produse farmaceutice, vitamine și proteine.
Există diferite tipuri de bioreactoare în funcție de reacțiile pe care le facilitează. Principalele tipuri de bioreactoare sunt bioreactoarele cu rezervor agitat, bioreactoarele cu transport aerian, bioreactoarele pe coloană și bioreactoarele cu pat împachetat. În afară de aceasta, există mai multe tipuri de bioreactoare bazate pe tipurile de mecanism de cultură utilizate în bioreactor. Astfel, dacă bioreactoarele efectuează cultivarea în suspensie, ei sunt cunoscuți ca bioreactoare cu creștere în suspensie. În schimb, dacă bioreactoarele formează biofilme pentru producerea de metaboliți, ele sunt denumite bioreactoare cu biofilm.
Figura 01: Bioreactoare
În plus, ar trebui să optimizăm nutrienții și alte componente medii dintr-un sistem de bioreactor și să modificăm condițiile fizice adecvate pentru a facilita creșterea maximă și producția eficientă de metaboliți într-un bioreactor.
Ce este un fermentator?
Fermentor este un bioreactor specializat. Astfel, efectuează doar reacții de fermentație. Fermentarea este procesul care produce acizi și alcooli din surse de zahăr în condiții anaerobe. Cele mai multe industrii, cum ar fi industria vinului etc, folosesc pe scară largă fermentarea zaharurilor pentru a produce acid lactic și etanol. Astfel, fermentatoarele folosesc surse microbiene care sunt capabile de fermentare. Acestea includ ciuperci precum Saccharomyces cerevisiae și bacterii precum Acetobacter.
Figura 02: Fermentator
Fermentarea are loc în condiții anaerobe și reglarea temperaturii și pH-ului sistemului. Prin urmare, fermentatorul are o intrare și o ieșire pentru a adăuga materii prime și, respectiv, pentru a elimina produsul. În cadrul fermentatoarelor, se pot efectua două tipuri principale de fermentații, cum ar fi fermentația scufundată și fermentația de suprafață. Prin urmare, fermentație scufundată în care celulele se scufundă în mediu și fermentație de suprafață în care culturile microbiene se află liber pe suprafața mediului de fermentare.
Care sunt asemănările dintre bioreactor și fermentator?
- Bioreactorul și fermentatorul sunt sisteme închise.
- Ele facilitează reacțiile biochimice.
- Factori precum temperatura, pH-ul, aerarea și sterilitatea reglează ambele sisteme.
- În plus, sunt utile în industrie pentru a produce diverse produse biologice
- Ambele operează în producția pe scară largă de molecule importante din punct de vedere industrial.
Care este diferența dintre bioreactor și fermentator?
Diferenta cheie dintre bioreactor și fermentator este tipul de reacție care facilitează fiecare sistem închis. Bioreactorul facilitează orice tip de reacții biochimice, în timp ce fermentatorul facilitează fermentația. De fapt, fermentatoarele sunt bioreactoare specifice concepute pentru reacțiile de fermentație care apar în condiții anaerobe. Cu toate acestea, atât bioreactorul, cât și fermentatorul sunt importante din punct de vedere industrial în producerea diferitelor produse.
Infografia de mai jos despre diferența dintre bioreactor și fermentator descrie aceste diferențe ca o comparație alăturată.
Rezumat – Bioreactor vs Fermentator
Bioreactorul și fermentatorul sunt sisteme închise care desfășoară reacții biochimice. Diferența cheie dintre bioreactor și fermentator este că bioreactoarele efectuează, în general, orice tip de reacții biochimice, în timp ce fermentatoarele efectuează doar fermentația. Astfel, fermentatoarele vor produce doar acizi precum acidul lactic și alcoolii. Prin urmare, folosim doar microbii fermentativi în fermentatoare. În contrast, bioreactoarele sunt capabile să producă produse variate, cum ar fi produse farmaceutice, medicamente și proteine. Astfel, ambele sunt vitale în industrie pentru producția de masă de compuși.
