Diferența cheie dintre sterilizarea la căldură uscată și la căldură umedă este că sterilizarea la căldură uscată se referă la sterilizarea la temperaturi ridicate în condiții uscate, în timp ce sterilizarea la căldură umedă se referă la sterilizarea la temperatură și presiune ridicate generate de aburul de apă.
Sterilizarea este procesul de ucidere, inactivare sau îndepărtare a tuturor microorganismelor de pe un anumit produs sau o suprafață, fie în stare vegetativă, fie în spori. Cu alte cuvinte, este distrugerea tuturor formelor de viață, inclusiv sporii bacterieni, viruși și prioni. Există două metode principale de sterilizare: metode fizice și metode chimice. Metodele fizice implică în principal căldură, tehnici de filtrare și metode de radiație. Utilizarea căldurii are mai multe tipuri; căldură uscată, căldură umedă, tindalizare etc. Cu toate acestea, acest articol se concentrează în principal pe diferența dintre căldura uscată și sterilizarea cu căldură umedă.
Ce este sterilizarea cu căldură uscată?
Sterilizarea la căldură uscată este una dintre metodele fizice de sterilizare. Utilizează temperatură ridicată în condiții uscate pentru a elimina toate formele de viață de pe proba dată sau de pe o suprafață. Deoarece folosește doar temperatură ridicată, este nevoie de mai mult timp pentru sterilizare.
În plus, există mai multe metode de sterilizare cu căldură uscată. Cuptorul cu aer cald este cel mai popular echipament folosit în sterilizarea cu căldură uscată. In mod normal, intr-un cuptor cu aer cald, lucrurile se pastreaza la temperatura de 180 0C timp de 2 ore. Cuptorul cu aer cald este util în sterilizarea articolelor din sticlă.
Figura 01: Cuptor cu aer cald
Lumina soarelui, incinerarea și flacăra directă sunt alte metode de sterilizare cu căldură uscată utilizate în mod obișnuit în sterilizare. Ansele și acele de inoculare pot fi sterilizate prin ardere directă. Căldura uscată ucide microorganismele prin denaturarea proteinelor, deteriorarea oxidativă și efectul toxic al nivelului ridicat de electroliți.
Ce este sterilizarea cu căldură umedă?
Sterilizarea cu căldură umedă este o altă metodă fizică folosită în sterilizare. După cum indică numele, folosește abur de apă. Astfel, sterilizarea cu căldură umedă are loc în condiții umede. În general, sterilizarea cu căldură umedă are loc sub presiune ridicată și temperatură ridicată. Prin urmare, este nevoie de mai puțin timp pentru sterilizare, spre deosebire de sterilizarea cu căldură uscată.
Figura 02: Autoclavă
Autoclava este cel mai popular exemplu de sterilizare cu căldură umedă. Autoclavarea este o modalitate eficientă de sterilizare a mediului de cultură, folosindu-se pentru cultivarea microorganismelor. Funcționează sub 121 oC timp de 15 minute la o presiune de 15 lbs/sq. Pe lângă autoclavarea, fierberea și pasteurizarea sunt două metode de sterilizare cu căldură umedă.
Care sunt asemănările dintre căldura uscată și sterilizarea cu căldură umedă?
- Sterilizarea la căldură uscată și la căldură umedă sunt două metode fizice de sterilizare.
- În ambele metode, căldura este principalul mod de sterilizare.
- Oamenii de știință folosesc ambele metode în laboratoarele microbiologice.
Care este diferența dintre sterilizarea cu căldură uscată și sterilizarea cu căldură umedă?
Sterilizarea cu căldură uscată are loc în condiții uscate, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă are loc în condiții umede. În plus, sterilizarea cu căldură uscată utilizează temperaturi ridicate pentru sterilizare, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă utilizează temperatură ridicată și presiune ridicată generate de aburul de apă. Așadar, aceasta este diferența cheie dintre sterilizarea la căldură uscată și la căldură umedă.
În plus, o altă diferență între sterilizarea cu căldură uscată și sterilizarea cu căldură umedă este că sterilizarea cu căldură uscată necesită comparativ mai mult timp pentru sterilizare, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă necesită comparativ mai puțin timp pentru sterilizare. În plus, cuptorul cu aer cald este cel mai utilizat pentru sterilizarea la căldură uscată, în timp ce autoclavul este utilizat cel mai des pentru sterilizarea la căldură umedă.
Infografia de mai jos rezumă diferența dintre sterilizarea la căldură uscată și la căldură umedă.
Rezumat – Căldură uscată vs Sterilizarea cu căldură umedă
Sterilizarea cu căldură uscată și căldură umedă sunt două metode fizice de sterilizare. Sterilizarea cu căldură uscată are loc la temperatură ridicată sub aer uscat, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă are loc la temperatură și presiune ridicate generate de aburul de apă. Deci, aceasta este diferența esențială dintre sterilizarea la căldură uscată și la căldură umedă. Mai mult, sterilizarea cu căldură uscată durează mai mult timp pentru sterilizare, în timp ce sterilizarea cu căldură umedă durează mai puțin timp pentru sterilizare. În plus, cuptorul cu aer cald este cea mai utilizată metodă de sterilizare cu căldură uscată, în timp ce autoclavul este cea mai utilizată metodă de sterilizare cu căldură umedă.
