Diferența cheie dintre microemulsie și nanoemulsie este că microemulsiile sunt stabile termodinamic, în timp ce nanoemulsiile sunt instabile termodinamic.
Microemulsie și nanoemulsie sunt două tipuri diferite de emulsii. O emulsie este o dispersie fină de picături minuscule dintr-un lichid în altul în care nu este solubilă sau miscibilă. Putem descrie o emulsie ca un amestec de două lichide care sunt nemiscibile între ele. O emulsie este un tip de coloid. Adesea avem tendința de a folosi cei doi termeni emulsie și coloid în mod interschimbabil, dar termenul emulsie explică în mod specific amestecul a două lichide care formează un coloid.
Ce este microemulsia?
Microemulsion este un lichid izotrop limpede, stabil, care conține un amestec de uleiuri, apă și surfactant. Este un lichid stabil termodinamic constând adesea dintr-un cosurfactant. Faza apoasă a acestei microemulsii conține săruri și alte ingrediente, în timp ce faza uleioasă a acestei microemulsii conține un amestec complex de diferiți compuși de hidrocarburi. În comparație cu emulsiile obișnuite, aceste microemulsii sunt create prin simpla amestecare a componentelor. Cu alte cuvinte, nu necesită condiții de forfecare ridicate care sunt în general utile în formarea emulsiilor obișnuite. Există trei tipuri majore de microemulsii: microemulsie directă, microemulsie inversată și microemulsie biocontinuă.
Figura 01: Emulsie
În plus, în prezența fazelor apoase și uleioase ale microemulsiei, moleculele de surfactant din microemulsie tind să creeze un monostrat la interfața dintre faza uleioasă și faza apoasă. Molecula de surfactant are cozi hidrofobe care sunt dizolvate în faza uleioasă. Are, de asemenea, grupări de cap hidrofile dizolvate în faza apoasă.
Există mai multe aplicații importante ale microemulsiilor, care includ procese de curățare uscată, procese de lustruire a podelelor, ca agenți de curățare, ca ingrediente în produsele de îngrijire personală, în formulări de pesticide, ca uleiuri de tăiere și ca componente în unele medicamente.
Ce este nanoemulsia?
Nanoemulsie este cunoscută și sub numele de miniemulsie și este un caz special de emulsie. Acest tip de emulsie este creat la forfecarea unui amestec care cuprinde două faze lichide nemiscibile împreună cu unul sau mai mulți agenți tensioactivi și, de asemenea, un cosurfactant.
Când pregătim o nanoemulsie, putem folosi două metode generale: metode cu energie în altă și metode cu energie scăzută. Procesele de în altă energie folosesc tehnica expunerii la un ultrasunete de mare putere a amestecului. Sau, altfel, putem folosi un omogenizator de în altă presiune. Când luăm în considerare producția de miniemulsie cu energie scăzută, putem face mai întâi o emulsie apă-ulei care este apoi transformată într-o miniemulsie ulei în apă prin schimbarea fie a compoziției amestecului, fie a temperaturii amestecului..
Spre deosebire de microemulsiile, nanoemulsiile sunt instabile termodinamic. Cu toate acestea, sunt stabili cinetic. Instabilitatea termodinamică apare din cauza faptului că uleiul și apa sunt incompatibile în natură; prin urmare, interfața dintre aceste două faze nu este favorizată. Cu toate acestea, prezența surfactantului și a cosurfactantului poate suprima acest fapt. În plus, putem obține picături stabile cu dimensiuni între 50 și 500 nm datorită prezenței agenților tensioactivi.
Care este diferența dintre microemulsie și nanoemulsie?
Microemulsion este un lichid izotrop limpede, stabil, care conține un amestec de uleiuri, apă și surfactant. Este un lichid stabil termodinamic constând adesea dintr-un cosurfactant. Nanoemulsia este denumită și miniemulsie și este un caz special de emulsie. Diferența cheie dintre microemulsie și nanoemulsie este că microemulsiile sunt stabile termodinamic, în timp ce nanoemulsiile sunt instabile termodinamic.
Infograficul de mai jos prezintă diferențele dintre microemulsie și nanoemulsie în formă tabelară pentru comparare una lângă alta.
Rezumat – Microemulsie vs Nanoemulsie
Microemulsie și nanoemulsie sunt două tipuri diferite de emulsii. Diferența cheie dintre microemulsie și nanoemulsie este că microemulsiile sunt stabile termodinamic, în timp ce nanoemulsiile sunt instabile termodinamic.
